

Ellers er det jobb-Hege som skal få en ekstra takk for denne nydelige såpa, og ikke minst de viktige ordene! Så de gode minnene vi skal lage idag, er at jeg tar med ungene på hytta mens min kjære skal arrangere hyggekveld på sin jobb. Ungkaren på tv Norge er innstilt på opptak, ungene fornøyd og glad, og min kjære mor og far er snart på vei! Gode minner skal skapes, ja!

BUNN
3 eggehviter
3 dl sukker
Dette stivpiskes.
150 g salte peanøtter
20 stk. Ritz kjeks
Dette knuses og blandes sammen med eggehviten.
Hell dette i en langpanne som er 20x30 cm.
Bruk bakepapir i formen.
Stekes ca. 20 minutter (i min ovn), på 180 grader.
Avkjøles i formen med glasshåndkle over.
KREM
3 dl kremfløte
2 ss sukker
Ev. 2 ts vaniljesukker (kan sløyfes)
SJOKOLADEGLASUR
3 eggeplommer
3 ss melis
1 pl. Lys kokesjokolade
60 g smør
1 ss kaffe (utblandet)
Dette skal røres sammen og varmes (ikke koke).
Avkjøles noe – til karamellkonsistens
PYNT KAKEN
Ha på krem på bunnen
Hell over sjokoladeglasuren
Strø på ca. 50g peanøtter.
Sjokoladeglasuren er en stor posjon, så jeg brukte ikke alt men puttet det i en pose og frøs det ned så jeg har til neste gang, eller som varm saus på vaniljeis til dessert 1.mai:-)
Da er nok Vivimor og etatsdamene fornøyde, denne er supergod!!!!Mmmm...:-)

God langhelg og husk, skap gode minner! Klem,